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    <title>马卡龙</title>
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        <div class="navtitle"><strong>珍馐美馔</strong>|小黄人美食铺</div>
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        <h1>马卡龙</h1>
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        <h2>简介</h2>
        <p>马卡龙（Macaron），又称作玛卡龙、法式小圆饼，是一种源自法国的甜点。它以其丰富的口感、精致的外观和缤纷的色彩而广受欢迎。马卡龙口感外酥内软，层次感分明，通常在两块饼干之间夹有水果酱或奶油等内馅。</p>
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        <h2>历史</h2>
        <p>马卡龙起源于意大利，据传是由意大利修女为了替代荤食而制作的蛋白杏仁饼演变而来。另一种说法是，16世纪中叶，佛罗伦萨的贵族凯瑟琳·德·美第奇嫁给法国国王亨利二世后，因思乡而由糕点师傅制作出来。</p>
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        <h2>用料</h2>
        <p>主要原料： <a href="">杏仁粉</a>、糖粉、细砂糖、鸡蛋清。
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            内馅：通常有奶油、果酱、巧克力等多种口味，也有加入咖啡、茶等其他风味的尝试。</p>
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        <h2>适宜人群</h2>
        <p>马卡龙适合各个年龄段的人群食用，特别是喜欢甜食和精致小点心的消费者。由于其口感丰富、色彩缤纷，也常作为节日或特殊场合的礼品赠送。</p>
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        <h2>制作步骤</h2>
        <p>1.准备材料：杏仁粉、糖粉、细砂糖、鸡蛋清等。
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            2.杏仁粉和糖粉过筛备用。鸡蛋清分两次加入细砂糖，打至硬性发泡，提起打蛋器有尖尖的角。
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            3.倒入过筛的杏仁粉和糖粉，用橡皮刮刀上下翻拌，拌成面糊。将面糊装入裱花袋，在硅胶垫上挤出直径约3cm的圆形面糊，放置通风处室温干燥约1小时至表面结皮。
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            4.将烤箱预热至210度，放入马卡龙面糊，中层烤至出现裙边（约2-3分钟）。立即降低温度至130度，再烘烤10分钟左右。期间可将下层烤盘转至最上层，并在烤盘上放一张锡纸以防止上色过度。
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            5.烤好后取出晾凉，轻轻取下马卡龙。
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            6.在两块马卡龙之间夹上喜欢的馅料即可。
        </p>
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        <a href="贺岁礼糖.html"><上一个：贺岁礼糖></a>
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        <a href="奶茶硬糖.html"><下一个：奶茶硬糖></a>
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